Hướng dẫn trồng trọt: Trồng dâu tây

  Thông tin chung    Trồng dâu tây        Tính nhạy cảm       Dinh dưỡng          Phụ lục I&II      Khuyến nghị thụ tinh    Khuyến nghị                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

Chỉ số:   Điều kiện tối ưu cho dâu tây trồng trên ruộng   |  Phương pháp tăng trưởng cho cây dâu tây trồng tại ruộng   |  Trồng cây   |  Điều kiện tối ưu và phương pháp tăng trưởng cho dâu tây được bảo vệ

2.1 Các điều kiện tối ưu cho dâu tây trồng tại ruộng  
 

2.1.1 Vi khí hậu
Một khu vực vi khí hậu thuận lợi cho dâu tây là khu vực có đầy đủ ánh nắng mặt trời ít nhất sáu giờ mỗi ngày, nhiệt độ đồng đều, lượng mưa và hệ thống thoát nước, và được bảo vệ tốt khỏi gió.
Nếu địa điểm thiếu điều kiện vi khí hậu tốt, người trồng phải cải thiện nó, hoặc chọn một nơi khác. Một khu đất hơi dốc quay về hướng Nam (Bắc bán cầu) có khả năng tiếp xúc ánh sáng tốt và thoát nước và không khí.
 
 
2.1.2 Cây chắn gió lâu dài
Nếu địa điểm thiếu khả năng chắn gió, nên trồng cây chắn gió để giảm vận tốc gió. Gió sẽ làm khô quả và cây trong mùa sinh trưởng, hút ẩm của cây trong thời kỳ không hoạt động vào mùa đông, loại bỏ lớp tuyết phủ mùa đông ở các nước phía bắc và gây trôi đất trong năm đầu trồng. Hàng cây chắn gió được trồng và duy trì đúng cách có thể giúp tạo ra một lớp tuyết đồng nhất để cách nhiệt cho cây khỏi nhiệt độ mùa đông.
 
Một số loại cây cảnh thích hợp làm cây chắn gió, và mỗi loại đều có ưu và nhược điểm. Hai loài hoạt động tốt ở các nước phía bắc là Green Ash và Thụy Điển Aspen. Lý tưởng nhất là hàng rào phát triển nhanh chóng, chiếm ít diện tích đất và tạo ra một lượng bóng râm tối thiểu. Cạnh tranh về phân bón và độ ẩm cũng là một yếu tố quan trọng cần xem xét. Khi chọn cây có dây che nắng, hãy tránh những đặc điểm sau:

• mật độ cành quá dày ngăn cản sự xâm nhập của không khí
• lan rộng hàng đầu
• yêu cầu lao động cao để cắt tỉa
• các chi và cành dễ bị gãy do tuyết, băng và rễ hút gió
• sản xuất cây con cao

 
2.1.3 Quang chu kỳ

Như đã đề cập trước đó (trong Chương 1, đoạn 1.6.1) Những cây trồng vào tháng sáu sẽ không ra hoa khi cây được phơi nắng liên tục trong những ngày ngắn hơn 12 giờ. Tuy nhiên, cây vĩnh cửu sẽ chỉ ra hoa khi cây được tiếp xúc liên tục trong ngày dài hơn 12 giờ. Do đó, gieo trồng đúng thời vụ rất cần thiết.
 
Quang kỳ ảnh hưởng rất lớn đến sự sinh trưởng và phát triển của cây dâu tây. Ngày dài (11 đến 14 giờ) khuyến khích việc tạo ra các ngọn, cuống lá dài hơn và phiến lá lớn hơn. Ngày ngắn làm giảm nhịp độ trao đổi chất và sinh trưởng của cây, đồng thời chúng ngừng tạo ra các stolon, và tạo ra ít lá hơn với các cuống lá ngắn hơn và các phiến nhỏ hơn.
 
 
2.1.4 Nhiệt độ

Dâu tây ban ngày sẽ ra hoa và kết trái bất cứ khi nào nhiệt độ trong khoảng 20⁰C đến 29 0 C. 29⁰C được coi là giới hạn trên mà dâu tây trung tính sẽ ra hoa vào ban ngày. Khi nhiệt độ giảm dần cây có thể chịu được nhiệt độ thậm chí thấp đến -6⁰C nhưng nó sẽ chết khi nhiệt độ xuống -12⁰C .
 
Khi hoa đang phát triển ở nhiệt độ dưới tối ưu, chúng sẽ phát triển không đều, với số lượng nhị hoa ít hơn nhiều, và những hoa đang tồn tại sẽ tạo ra ít phấn hoa hơn rõ rệt. Khi nhiệt độ xuống dưới 10 0 C, phấn hoa tồn tại sẽ không thể nảy mầm, do đó năng suất của những cây này sẽ bị suy giảm trong mùa đó.
 
Vì dâu tây nở hoa rất sớm vào mùa xuân, nên không nên trồng cây trong các túi sương địa hình. Ở những nơi hạn chế thoát khí lạnh, cây trồng có thể bị mất bởi sương giá cuối xuân, có thể làm chết hoa. Việc lắp đặt các biện pháp kiểm soát sương giá có thể cần được xem xét.
 
Nhiệt độ giảm dần là một trong những yếu tố kích thích (cùng với thời gian ngày ngắn lại) thúc đẩy sự phân hóa của các ngọn cây tiến tới giai đoạn sinh sản của nó (sản xuất hoa), trong khi nhiệt độ tăng dần đẩy sự phân hóa của các ngọn cây sang giai đoạn sinh dưỡng của nó (sản sinh ra hoa) .
 
2.1.5 Độ ẩm tương đối (RH)

Sự phát triển và lây lan của bệnh phấn trắng được ưa chuộng bởi độ ẩm tương đối trung bình đến cao và nhiệt độ khoảng 15⁰C đến 27⁰ C Không giống như hầu hết các loại nấm khác gây bệnh cho cây trồng, bệnh phấn trắng không cần nước tự do để bào tử nảy mầm và lây nhiễm. Trong những năm khô hạn, khi hầu hết các bệnh khác không phải là vấn đề, bệnh phấn trắng có thể gây nguy hiểm rất nghiêm trọng.
 
Sự phát triển của bệnh đốm lá (bệnh cháy lá do vi khuẩn) ưa thích bởi nhiệt độ ban ngày trung bình đến mát mẻ khoảng 20⁰C, nhiệt độ ban đêm thấp (gần hoặc ngay dưới mức đóng băng) và độ ẩm tương đối cao. RH cao cũng có ảnh hưởng có hại đến việc mở các túi phấn của nhị hoa. Do đó, điều rất quan trọng là tạo điều kiện thông khí tốt cho các cây phát triển trong các cấu trúc được bảo vệ trong mùa ra hoa.

2.1.6 Loại đất
Cây dâu tây sinh trưởng và sản xuất tốt trên nhiều loại đất, từ đất cát đến đất thịt pha sét. Đất trồng dâu tây tốt nhất là đất thịt pha cát sâu, thoát nước tốt, được cung cấp nhiều mùn (trên 2% chất hữu cơ). Đất sét nặng thường thoát nước kém sẽ khuyến khích bệnh phát triển và cản trở các hoạt động đồng ruộng đúng thời gian. Đất cát kết cấu thô thường bạc màu và khô hạn, cần tưới thường xuyên hơn và chú ý nhiều hơn đến các biện pháp bón phân. Cây trồng trong đất trũng hoặc đất hữu cơ dễ bị tổn thương do sương giá hơn.
Dâu tây sẽ phản ứng tích cực với hàm lượng chất hữu cơ cao trong đất.
 
2.1.7 pH và EC của đất
Nếu không xác định được độ pH của đất, người trồng nên gửi thử nghiệm đất. Dâu tây thích đất hơi chua với độ pH từ 5,5 đến 6,5. Giá trị pH quá thấp có thể yêu cầu sử dụng đá vôi để làm tăng độ pH của các loại đất chua hơn. Sức sống tốt cũng thu được trên đất có độ pH cao hơn một chút so với trung tính (7,5). Mức độ pH của đất trên 8 có thể ảnh hưởng xấu đến một số chất dinh dưỡng nhất định của dâu tây, đặc biệt là mức độ sắt trong một số giống cây trồng nhất định. Vàng ở dâu tây cũng thường xảy ra ở những nơi có độ pH cao. Việc sử dụng phân xanh và phân bón chua có thể làm giảm độ pH của đất ở một mức độ nào đó.
Giá trị EC tối ưu là 1,5.
Nguồn: Fennimore và cộng sự, UC Davis
 
 
2.1.8 Độ mặn và độ kiềm của đất
Cây dâu tây cực kỳ nhạy cảm với độ mặn, đặc biệt là ở giai đoạn cấy ghép. Xem đoạn văn đặc biệt dành cho chủ đề này trong Chương 3, Sự nhạy cảm đặc biệt của dâu tây.
 
Đất có tính kiềm cao có thể xuất hiện thành từng dải hoặc từng mảng trên khắp cánh đồng. Điều này có thể khiến cây bị vàng hoặc úa, một tình trạng có thể dẫn đến giảm năng suất đáng kể hoặc cây chết hoàn toàn.
 
2.1.9 Thoát nước bề mặt đất
Hệ thống thoát nước mặt phải cho phép nước di chuyển ra khỏi ruộng một cách nhanh chóng và hoàn toàn. Nước đọng trên ruộng dâu dù chỉ một hoặc hai ngày sẽ làm cây bị thương, đặc biệt là trong thời kỳ sinh trưởng thâm canh.
 
2.1.10 Thoát nước bên trong đất 
Nên tránh các vị trí thoát nước kém. Trên các vị trí có đường viền nhất định, chẳng hạn như vết lõm, gờ và dốc, hệ thống thoát nước kém có thể gây ra hiện tượng "vàng lá" ở dâu tây. Điều kiện này có thể làm giảm đáng kể sản lượng. Ở những vị trí có vấn đề về thoát nước, việc sử dụng ngói thoát nước bằng đất sét hoặc nhựa có thể được xem xét. Nên lên luống, cao 20 cm và rộng 30 cm đến 60 cm và nên duy trì trong suốt thời gian trồng. Việc sử dụng đá trân châu và bón vào đất sẽ tăng cường khả năng thoát nước tốt.
 
2.1.11 Độ dốc địa hình
Lý tưởng nhất nên trồng dâu tây trên các sườn dốc hơi nghiêng, đặc biệt nếu chúng quay về hướng đông hoặc đông nam (ở bán cầu bắc).
Dâu tây cần được trồng trọt, vì vậy bạn nên tránh trồng ở những nơi có độ dốc lớn. Rừng trồng trên các độ dốc từ 10% đến 15% có khả năng bị xói mòn, một số cây bị vùi lấp và một số cây khác bị trôi ra khỏi đất. Nếu phải sử dụng các vị trí dốc, hãy chạy các hàng ngang dốc hoặc trên đường đồng mức và sử dụng chiều rộng hàng rộng.
 
2.1.12 Xới đất
Việc xới đất và khả năng cung cấp chất dinh dưỡng có thể được cải thiện bằng cách sử dụng các loại cây trồng phân xanh như đậu đồng ruộng, kiều mạch, cải dầu hoặc lúa mạch đen. Có thể luân canh các loại cây trồng này với cây dâu tây.
 
2.1.13 Chất lượng nước tưới
Tưới tiêu là điều cần thiết để sản xuất dâu tây năng suất cao. Vì cây dâu tây có rễ ăn nông nên độ ẩm thường xuyên là cần thiết để tối đa hóa sản lượng. Lượng nước tưới trung bình cần từ 300 mm đến 450 mm (12 đến 18 inch) trong suốt mùa sinh trưởng. Các ứng dụng nước cũng có thể cần thiết để kiểm soát sương giá mùa xuân và làm mát vụ mùa hè khi nhiệt độ trên trung bình. Chất lượng nước cần được tuân thủ, bất kể mục đích sử dụng nước.
Nước tưới có hàm lượng muối đáng kể, kết hợp với cấu trúc đất kém cũng có thể khiến đất phát triển ở mức độ mặn không thể chấp nhận được.
Vì chất lượng nước quyết định rất nhiều đến mức độ mặn nên các đặc điểm nước sau đây được coi là tốt nhất để tránh nhiễm mặn cho cây trồng.

Bảng 2.1: Các thông số quan trọng nhất của nước tưới cho ruộng dâu

dâu

2.1.14 Các loại cây trồng trước đây và lân cận

2.1.14 Các loại cây trồng trước đây và lân cận
Dâu tây không nên được trồng trên đất đã trồng dâu tây, mâm xôi, cây nho, cỏ linh lăng, khoai tây, cà chua, ớt, cà tím, đậu, cà rốt, đậu bắp hoặc sod trong bốn năm trước đó, trừ khi đất đã được hun trùng. Những vị trí như vậy có khả năng chứa dịch bệnh và côn trùng gây hại có thể tấn công cây trồng. Các loại nấm bệnh thối đen rễ và héo verticillium đã tấn công các cây trồng trên, tích tụ trong đất. Các bệnh này làm giảm năng suất của cây dâu tây. Tương tự như vậy, cần tránh hoặc xử lý các khu vực bị nhiễm nhiều cỏ cói, cỏ đậu, cỏ quackgrass, cỏ Johnson và cây tật lê trước khi trồng để tiêu diệt các loại cỏ dại mãn tính này. Việc hun trùng nên được xem xét nếu việc luân canh dài hạn loại trừ cây ký chủ là không khả thi.
 
Các khu vực được bao quanh bởi các bụi cây tự nhiên có thể có cây dâu tây bản địa. Những loại cây này có thể chứa côn trùng, dịch bệnh và vi rút gây bệnh có thể lây nhiễm sang các vườn dâu tây đang canh tác. Để duy trì điều kiện vệ sinh tốt, có thể cần phải tiêu diệt các vườn dâu bản địa trong phạm vi 400 m của các ruộng dâu thương mại.

2.2 Thực hành tăng trưởng đối với dâu tây trồng trên ruộng
2.2.1 Năm đầu tiên, chuẩn bị tinh dầu 
Dâu tây trong ngày trung tính và mang tháng sáu
Dâu tây ngày trung tính và mang tháng sáu dễ quản lý nhất trên luống cao. Các luống phải cao 15 cm  và ngang 60 cm ở mặt trên. Các giường nên cách nhau 120 cm ở tâm, chừa khoảng 60 cm giữa các giường để có lối đi.
 
Khi trồng hàng năm, tâm của các luống nên cách nhau 120 cm (4 feet) để chừa ra một lối đi 60 cm (2 foot) giữa các luống. Mùa xuân / hè tiếp theo, cây trồng sẽ có một vụ mùa sớm nặng nề, sau đó là vụ mùa hè và mùa thu nhỏ hơn.
 
Một phần quan trọng của việc chuẩn bị đồng ruộng trước khi trồng là bón một lượng phân bón gốc, nên bón nhiều lân với tỷ lệ NPK 1-2-1 hoặc 1-3-1, chẳng hạn như 5-10-5 hoặc 8-24-8. Nó phải được làm việc trong 8 cm đến 20 cm trên của đất. Vấn đề này được trình bày kỹ hơn trong Chương 4, Dinh dưỡng khoáng của dâu tây.
 
2.2.2 Trồng cây
Gì
Chỉ sử dụng những cây sạch bệnh được chứng nhận từ vườn ươm có uy tín. Cây phải có tán lớn với rễ khỏe, sáng màu.
 
Cây dâu tây đã sẵn sàng để trồng
Khi nào
Dâu tây nên được trồng vào mùa xuân ngay khi đất đủ khô để làm và chuẩn bị. Không làm việc đất nếu nó bị ướt; thay vì đợi một vài ngày cho đến khi nó khô. Thời điểm này thường diễn ra vào tháng 3 hoặc tháng 4, cho phép các cây phát triển tốt trước khi thời tiết nóng bức đến. Cố gắng trồng vào một ngày nhiều mây hoặc vào buổi chiều muộn.
 
Thế nào
Dâu tây nên được trồng trong những lỗ đủ rộng để rễ hơi lan ra ngoài và đủ sâu để mang đất lên đến nửa thân cây, đảm bảo rằng phần thân cây cao hơn mặt đất (không che phần thân cây!) Và trên cùng rễ thấp hơn mặt đất ít nhất 7 mm. Đắp đất chắc xung quanh cây và tưới ngay sau khi trồng.
 

Hình 2.2:  Phương pháp trồng A thích hợp, so với các phương pháp B, C và D không đúng để trồng dâu tây. Tại B, thân răng quá sâu; tại C đỉnh quá cao; và ở D hố trồng quá nông, rễ bị uốn cong và nằm gần bề mặt.
Nguồn: Ellis và cộng sự, 2006
 
Tưới nhẹ cây (5-10 mm) bằng dung dịch phân bón hòa tan trong nước rất loãng, ví dụ 0,2% (2 kg / m3) 20-20-20 trong vòng vài giờ sau khi trồng.
 
 
2.2.3 Bố trí hệ thống
Hệ thống hàng mờ
 
Đây là hệ thống tốt nhất để trồng các loại cây mang mầm tháng sáu. Trong hệ thống hàng phủ bóng, tất cả các cây chạy bộ được phép phát triển và các cây con được phép mọc rễ tự do để trở thành một hàng phủ bóng, không rộng hơn ba mươi cm. Các cây dâu tây nên được đặt cách nhau 45 cm đến 75 cm, hàng cách nhau 90 cm đến 120 cm.

Hình 2.3:  Hệ thống Matted Row. Rơm rạ phủ kín lối đi.
Nguồn:  http://kythuatnongnghiep3a.blogspot.com/

 
2.2.4 Quản lý đường rãnh
Khi dâu tây phát triển, chúng sẽ tạo ra các đường chạy sẽ lan rộng ra và mọc rễ để tạo ra các cây bổ sung. Định vị những vận động viên chạy đầu tiên với khoảng cách khoảng 15 cm  giữa họ. Chỉ cho phép một vài con chạy trên mỗi cây, sau đó loại bỏ thêm những con chạy khác để thúc đẩy sự phát triển của vương miện. Chiều rộng của mỗi hàng nên được giới hạn ở mức 60 cm để dễ dàng tiếp cận khi trồng. Những cây trồng mọc bên ngoài chiều rộng hàng 60 cm nên được cắm lại vào hàng để bén rễ hoặc loại bỏ nếu cây mọc quá đông (khoảng cách giữa các cây dưới 15 cm). Người chạy có thể được định vị vào chiều rộng hàng mong muốn trước khi chúng mọc rễ và được giữ cố định bằng đá nhỏ, cục đất hoặc kẹp tóc kiểu cũ (xem Hình 2.4).
 
Ngay sau khi trồng, tán sẽ ra một vài lá và nụ hoa sẽ nhú lên. Trong năm trồng, nên cắt bỏ tất cả các hoa. Điều này khuyến khích sự phát triển của cây chạy và sức sống của cây lấp đầy luống, dẫn đến năng suất tốt hơn vào năm sau. Cây Á hậu sẽ bắt đầu ra khỏi tán vào đầu mùa hè. Chúng nên được sử dụng để điền vào các hàng.
 

Hình 2.4:  Định vị người chạy bằng can thiệp tích cực
Nguồn:  http://www.poltersberryfarm.com/Strawberries.htm
 
Khoảng cách Hệ thống
Hệ thống này giới hạn số lượng cây con phát triển từ cây mẹ. Các cây mẹ được đặt cách nhau 46 cm đến 76 cm theo hàng cách nhau từ 1 mét đến 2 mét. Các cây con được trồng cách gốc không quá 8 cm. Tất cả các cây chạy bộ khác được kéo hoặc cắt khỏi cây mẹ. Mặc dù hệ thống này cần được chăm sóc nhiều hơn, nhưng các lợi thế bao gồm năng suất cao hơn, quả lớn hơn và ít bệnh hơn.
 

Hill s ystem
Đây là hệ thống tốt nhất để trồng dâu tây trung tính và lâu năm vì chúng không gây ra nhiều trái. Trong hệ thống đồi, Một luống dâu tây được trồng trong hệ thống đồi hàng đôi.tất cả các cây chạy đều bị loại bỏ để chỉ còn lại cây mẹ ban đầu. Loại bỏ các lá chạy làm cho cây mẹ phát triển thêm các tán và cuống hoa. Nhiều hàng được bố trí theo nhóm hai, ba hoặc bốn cây với khoảng cách đi lại giữa mỗi nhóm hàng là 60 cm. Các cây trồng cách nhau khoảng 30 cm thành nhiều hàng. Trong hai hoặc ba tuần sinh trưởng đầu tiên, việc trồng cây nên được làm cỏ; sau đó giường nên được phủ lớp phủ.
 
Trồng hai hàng dâu tây trên mỗi luống. Các hàng nên cách nhau 30 cm (1 foot), 15 cm từ trái và phải của tâm luống. Các cây trong hàng nên cách nhau 20 cm đến 25 cm. Tốt nhất nên xếp cây thành hai hàng trên luống sao cho cây ở hàng này tương ứng với khoảng trống giữa các cây ở hàng kia. 
 
2.2.5 Loại bỏ hoa
Trong mùa sinh trưởng đầu tiên, loại bỏ hoa của dâu tây mang tháng sáu ngay khi chúng xuất hiện. Việc ngắt bỏ những bông hoa sẽ thúc đẩy sự phát triển của rễ và nhánh, do đó đảm bảo một vụ mùa lớn vào năm sau.
 
Đối với dâu tây sinh trưởng và dâu tây ban ngày, hãy loại bỏ hoa cho đến cuối tháng 6 và sau ngày đó, để hoa vẫn để đậu trái cho vụ thu hoạch vào mùa hè / mùa thu.
 
2.2.6 Bón phân
Sau lần thu hoạch đầu tiên, trong mùa thứ hai dâu tây nên được bón phân sau khi cải tạo vào tháng Bảy. Tưới nước cho phân bón xuống vùng rễ. Ứng dụng này được thực hiện để giữ cho cây trồng ở tình trạng mạnh mẽ và thúc đẩy sự phát triển mới và do đó tạo ra nhiều chồi trái hơn. Không nên bón quá nhiều phân vì điều này sẽ làm cho sinh dưỡng phát triển quá mức, làm giảm năng suất, tăng tổn thất do sương giá và bệnh cháy lá, gây hại trong mùa đông. Đọc thêm về vấn đề này trong Chương 4: Dinh dưỡng khoáng chất của dâu tây.
 
2.2.7 Trồng trọt
Trồng trọt là một trong những thực hành quan trọng nhất khi mới trồng dâu tây và nó nên được thực hiện thường xuyên (mỗi tuần một lần) trong 6 đến 8 tuần đầu tiên. Việc trồng trọt sẽ tiêu diệt cỏ dại và làm tơi xốp đất để người chạy xâm nhập tốt hơn. Nếu cần thiết, thuốc diệt cỏ có thể là một công cụ hiệu quả trong việc kiểm soát cỏ dại trên dâu tây.
 
2.2.8 Lớp phủ
Dâu tây rất dễ bị sương giá trong quá trình hoạt động sinh dưỡng của chúng (so với khi chúng ngủ đông trong mùa đông lạnh giá). Những đợt sương giá như vậy có thể xảy ra vào mùa thu và mùa xuân. Do đó, người ta ủng hộ việc phủ đất cho dâu tây trồng trên ruộng vào mùa thu giữa tháng 11 và giữa tháng 12. Phủ rơm rạ sau vài ngày khi nhiệt độ xuống -6⁰C. Rơm nên được rây lỏng lẻo trên cây, vừa đủ để che khuất tầm nhìn của chúng. Sau một tuần để lắng, rải thêm rơm lên lớp sâu từ 7 cm đến 10 cm  trên các hàng. Lớp phủ này sẽ bảo vệ cây khỏi nhiệt độ lạnh có thể làm chết chồi và làm tổn thương rễ và thân. Ở những nơi không có khả năng xảy ra sương giá mùa thu, việc phủ đất vào mùa đông được thực hiện để ngăn ngừa tổn thương rễ gây ra bởi sự đóng băng và tan băng nhanh chóng của đất, và sau đó sẽ đẩy cây ra khỏi đất.
 
Những lớp phủ đã bao phủ cây trong những tháng mùa đông nên được dỡ bỏ vào đầu mùa xuân, khi lá dâu chuyển sang màu vàng, nhưng nên để lại trên lối đi để che những bông hoa vào mùa xuân khi dự báo có sương giá. Nên để lại một ít lớp phủ xung quanh cây để giữ cho quả không tiếp xúc với đất và duy trì độ ẩm cho đất.
 
Các lợi ích khác của lớp phủ bao gồm giúp kiểm soát cỏ và cỏ dại, bảo vệ khỏi nhiệt độ lạnh khắc nghiệt và giúp giữ quả mọng sạch trong quá trình thu hoạch. Phủ lớp phủ luống vào cuối mùa thu, loại bỏ lớp phủ vào mùa xuân, và cắm cành hoa trong 4 đến 6 tuần đầu tiên để cải thiện năng suất sau này.
 
Nhiều vật liệu có thể được sử dụng để phủ đất. Rơm rạ là chất phủ được sử dụng phổ biến nhất. Một lớp rơm rạ điển hình để bảo vệ mùa đông sẽ có khoảng 9 tấn / ha rơm lúa mì. Nhưng có thể sử dụng bất kỳ vật liệu rời nào, có thể che phủ mà không cần phủ lớp phủ, chẳng hạn như lá thông hoặc gỗ bào. Không sử dụng cỏ khô vì nó có chứa hạt cỏ dại sẽ bắt đầu phát triển giữa các quả dâu tây vào mùa xuân năm sau. Lớp mùn phủ phải sâu từ 15 cm đến 20 cm  trên cây.
Nếu rơm được sử dụng, hãy lấy rơm ngay sau khi thu hoạch lúa mì. Nới lỏng kiện hàng và ngâm trong nước. Điều này cũng như những trận mưa sau đó, phần lớn hạt sẽ nảy mầm trước khi đến thời điểm bón rơm.
Hoặc sử dụng mùn cưa lâu năm. Khi sử dụng mùn cưa, cố gắng duy trì độ sâu lớp mùn 2,5 cm. Không cần bảo vệ bổ sung.mùa đông
Các tấm phủ hàng bằng vải “nổi” cũng có thể được đặt trên cây để bảo vệ mùa đông và sương giá. Những loại vải nhẹ này tạo ra hiệu ứng nhà kính sẽ làm cho cây ra hoa và kết trái sớm hơn vào mùa xuân và cho năng suất lớn hơn.
 
Các tấm phủ hàng có thể được đặt trên cây vào đầu mùa thu hoặc đầu mùa xuân. Các cây được che phủ vào mùa thu sẽ có năng suất cao hơn từ các lớp phủ, nhưng lớp phủ bổ sung như rơm rạ nên được phủ vào giữa tháng 11 để bảo vệ thêm vào mùa đông.

Hình 2.6:  Hoa dâu bị sương giá (dưới), bên cạnh hoa không bị hư (trên).
Nguồn: Ellis et.al, 2006
 
 
2.2.9 Lớp phủ nhựa
Phần lớn sản xuất thương mại hiện đại sử dụng hệ thống nuôi cấy nhựa. Trong phương pháp này, các luống cao được hình thành hàng năm, được hun trùng, và được phủ bằng các tấm nhựa lớn, dưới đó lắp đặt ống tưới. Những ưu điểm chính của lớp phủ này là:
Nhiệt độ đất vùng rễ hoạt động của cây tăng lên đáng kể. Điều này giúp tăng cường sinh lý thực vật và cho phép ra hoa và mang trái sớm hơn nhiều.
Ngăn ngừa sự phát triển của cỏ dại, do đó tiết kiệm thuốc diệt cỏ và công việc.
Bảo vệ luống khỏi bị xói mòn do mưa lớn.
Cây được trồng qua các lỗ đục trên lớp phủ. Rãnh bị loại bỏ khỏi cây khi rễ xuất hiện, để khuyến khích cây trồng tập trung phần lớn năng lượng của chúng vào sự phát triển của quả.
 
Vào cuối mùa thu hoạch, loại bỏ nhựa và cây được trồng xuống đất.

Hình 2.7:  Dâu tây trồng ngoài đồng trên lớp phủ nhựa đen
 
Tuy nhiên, vì phương pháp này đòi hỏi thời gian sinh trưởng dài hơn để tạo điều kiện cho cây trồng mỗi năm, và do chi phí hình thành, đắp ụ và thu mua cây trồng hàng năm tăng lên nên không phải lúc nào cũng phù hợp thực tế ở tất cả các khu vực. Trong những trường hợp này, cây không bị phá hủy sau khi thu hoạch, mà được giữ lại từ năm này sang năm khác, phát triển thành hàng hoặc trên luống cao. Hệ thống này phổ biến nhất ở những vùng khí hậu lạnh hơn và những nơi người trồng có ít vốn hơn. Nó mang lại chi phí đầu tư thấp hơn và yêu cầu bảo trì tổng thể thấp hơn. Năng suất thường thấp hơn so với canh tác nhựa hàng năm.
 
2.2.10 Tưới tiêu
Một mặt, dâu tây nhạy cảm với thời kỳ hạn hán nghiêm trọng; đất khô thực sự có thể giết chết chúng hoặc ngừng sản xuất trái cây. Mặt khác, chúng rất nhạy cảm với úng nước làm cho rễ bị thiếu ôxy, và là điều kiện tối ưu cho vi sinh vật và nấm bệnh truyền qua đất. Trạng thái nước tối ưu liên tục giúp thu được sản lượng cao nhất của quả mọng lớn. Dâu tây nên có tối thiểu 25 mm  nước mỗi tuần. Nên cung cấp tối đa 50 mm nước hàng tuần trong khi quả đang hình thành, từ khi nở hoa sớm cho đến khi kết thúc thu hoạch. Nên tiếp tục tưới nước trong thời kỳ khô hạn vào tháng 8 và tháng 9. Nước sau này giúp giảm bớt căng thẳng cho cây dâu tây, giúp hình thành chồi trái vào năm sau.
Tỷ lệ cao hơn đáng kể được yêu cầu trong thời gian khô nóng kéo dài. Tuy nhiên, khi trời mưa, một máy đo mưa sẽ xác định lượng mưa hàng tuần. Tưới để bù lại lượng mưa thiếu hụt. Phủ lớp phủ giúp giữ độ ẩm của đất phù hợp hơn.
 
Hệ thống tưới tiêu cũng có thể được sử dụng để bảo vệ sương giá, bất cứ nơi nào điều này là hợp lệ. Nó nên được bật khi nhiệt độ giảm xuống 0,5⁰C  và để chạy cho đến khi tất cả băng hình thành trên cây đã tan chảy hoàn toàn. Để tận dụng lợi thế của hệ thống tưới tiêu, cần xem xét một số yếu tố trước khi lắp đặt hệ thống tưới tiêu:

• Cung cấp nước. Nước có thể đến từ giếng, ao, hồ và các đường dây của thành phố. Một ao thủy lợi sẽ cần chứa khoảng 230 m3 / ha nước cho sản xuất nhựa để cung cấp sự bảo vệ trong ba đêm băng giá hoặc băng giá liên tiếp.
• Công suất bơm. Công suất bơm lên tới 5,1 mm / h hoặc 51 m3 / h được khuyến nghị cho các điều kiện băng giá và đóng băng khắc nghiệt.
• Bơm. Nên sử dụng máy bơm điện để đảm bảo độ tin cậy nếu có dịch vụ cung cấp điện đáng tin cậy.
• Loại vòi phun nước. Các vòi phun nước có tác động thấp được ưu tiên. Các vòi phun sương đặc biệt có thể được lắp đặt cho một số loại vòi phun sương, chúng sẽ chỉ phun ra lượng nước vừa đủ để bảo vệ hoa và không làm ngập luống.
• Khoảng cách phun nước. Khoảng cách hình tam giác 12 mét x 12 mét sẽ cải thiện đáng kể mô hình phân bố phun khi gió lớn hơn so với khoảng cách 18 mét x 18 mét thông thường. Các vòi phun nước nên được thiết lập để cung cấp độ phủ hoàn chỉnh cho việc trồng cây.    

Hình 2.8:  Lớp phủ và đặt đường dây nhỏ giọt

Hình 2.9 : Các dòng nước nhỏ giọt dưới luống bốn dãy phủ nhựa

Hình 2.10:  Cánh đồng dâu tây được tưới phun / tưới phân
 
 
2.2.11 Thụ phấn
Dâu tây chủ yếu là tự thụ phấn và trong điều kiện đồng ruộng, quá trình tự thụ phấn được bổ sung một cách thỏa đáng với các tác nhân tự nhiên như gió, ong mật và các loại côn trùng khác. Dựa trên các nghiên cứu về 11 giống cây trồng, sự tự thụ phấn chiếm 53% số hoa màu mỡ, gió làm tăng sự phát triển lên 67% và sự thụ phấn của côn trùng tăng lên 91% (Nguồn: Ellis và cộng sự, 2006). Nếu ong rừng không dồi dào thì có thể sử dụng ong mật, nhưng chúng không bị dâu tây thu hút mạnh và có thể bị các loài hoa cạnh tranh thu hút. Các chuyến thăm của ong mật được giới hạn khi thời tiết tốt. Tuy nhiên, ong mật với số lượng đủ lớn nên là loài thụ phấn hiệu quả.
 
Sự thụ phấn của tất cả các nhụy hoa là cần thiết để có kích thước quả mọng tối đa. Nếu một số ít được thụ tinh, một quả mọng có hình dạng bất thường hoặc “nubbin” chỉ bằng một phần năm kích thước của quả được thụ tinh tốt sẽ phát triển.
Hoa được thụ phấn vào thời điểm dễ thụ phấn nhất cho quả nặng hơn từ 13% đến 58% so với trước hoặc sau thời điểm tốt nhất. Thời gian tốt nhất là từ 1 đến 4 ngày sau khi hoa hé nụ. Nói chung, nên sử dụng 2 ½ tổ ong mạnh mỗi ha. Tổ ong nên được đặt dưới ánh nắng mặt trời trên bề mặt khô ráo (xem Hình 2.11) Nguồn: Ellis và cộng sự, 2006.
 
Nếu một người trồng có diện tích trồng dâu rất lớn, ít người nuôi ong hoạt động trong khu vực và ít hoặc không có các khu vực vành đai trú ẩn tự nhiên, thì việc đưa ong mật vào ruộng dâu khi bông hoa đầu tiên nở có thể là một bảo hiểm rất tốt. Những người trồng táo sẽ phải cạnh tranh với những người trồng táo ở một số vùng, và những người nuôi ong sẽ thích các loại cây trồng khác hơn dâu tây. Đối với một số giống ong, khi hoa ban đầu đã bị hỏng, ong có thể không có lợi về kinh tế. Ngoài ra, một số loài côn trùng có thể gây ra quá trình thụ phấn kém. Do đó, các biện pháp kiểm soát sương giá và kiểm soát côn trùng có thể cần phải đầy đủ trước khi xem xét ong.
 

Hình 2.11 : Vị trí đặt tổ ong dưới ánh nắng mặt trời, trên bề mặt khô ráo để dâu tây thụ phấn
Nguồn: Ellis et.al, 2006
 
2.2.12 Thu hoạch 
Nói chung, quả mọng chín trong vòng 28 đến 30 ngày (ít nhất là 20 ngày trong điều kiện tối ưu) sau khi nở lần đầu. Thời gian từ khi nở hoa đầu tiên đến khi nở rộ có thể từ 11 đến 12 ngày. Số lượng quả chín tăng lên đáng kể trong 4 đến 6 ngày đầu thu hoạch. Quả được thu hoạch cách ngày dưới nhiệt độ bình thường trong khoảng 6 đến 7 lần hái. Tránh hái quả khi cây còn ướt. Giữ quả đã thu hoạch tránh ánh nắng mặt trời và đặt chúng trong tủ lạnh càng sớm càng tốt. Chọn quả khi chúng có màu sắc hoàn toàn để có kích thước và hương vị tối ưu. Quả không cải thiện chất lượng sau khi hái.
 
Đối với thu hoạch bằng tay, điều khôn ngoan là thuê đủ số lượng người hái để thu hoạch quả vào buổi trưa, vào thời điểm mát mẻ của ngày khi những người hái quả hoạt động hiệu quả nhất. Quả thu hoạch nên được giao và bán trong vòng 24 giờ sau khi thu hoạch để giảm hư hỏng. Khoảng sáu người hái có thể thu hoạch một ha, hoặc khoảng 5 tấn, trong mùa.
Người hái trung bình có thể thu hoạch 10 quarts mỗi giờ trong cả mùa. Trong điều kiện tuyệt vời, người hái trung bình có thể thu hoạch tới 175 lít trong một ngày 10 giờ.
 
2.2.13 Chăm sóc năm thứ hai và thứ ba - loại bỏ lớp phủ
Loại bỏ lớp phủ rơm vào mùa xuân khi thời tiết bắt đầu ấm (trước khi hoa nở). Kiểm tra chặt chẽ sau mỗi thời kỳ ấm áp (cuối tháng Hai đến tháng Ba); nếu tán lá cây bắt đầu vàng, hãy loại bỏ lớp phủ. Cào lớp phủ về phía lối đi của hàng. Điều này tạo ra một lối đi sạch sẽ và sẽ giúp trái cây luôn khô ráo và sạch sẽ. Nếu dự báo sẽ có sương giá sau khi lớp phủ đã được loại bỏ, có thể xới lại lớp phủ cho cây qua đêm để bảo vệ nụ hoa.
Rải nhẹ lớp mùn rơm lên cây; họ sẽ vượt qua. Nếu sương giá mùa xuân đe dọa, hãy xới lại lớp phủ cho cây, nhưng nhớ cào lớp phủ vào ban ngày.
Các lớp phủ hàng bằng vải “nổi” cũng có thể được áp dụng vào đầu mùa xuân. Giữ nguyên lớp phủ hàng cho đến khi cây bắt đầu nở hoa. Điều này có thể xảy ra sớm hơn từ hai đến ba tuần so với cây không có hàng che phủ, vì vậy hãy chuẩn bị để bảo vệ nụ hoa khỏi sương giá. Mặc dù các lớp phủ hàng sẽ cung cấp một số biện pháp bảo vệ khỏi sương giá, nhưng tốt nhất là bạn nên phủ lớp phủ hoặc sử dụng nước tưới trên các lớp phủ hàng nếu dự đoán có sương giá cứng vào đầu mùa xuân.
 
2.2.14 Thu hoạch
Tự tay hái quả hàng ngày nếu có thể và chọn tất cả các quả đã chín. Loại bỏ tất cả các quả mọng mốc. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa sự thối rữa lây lan. Việc phân loại và đóng gói thường diễn ra tại hiện trường, thay vì ở cơ sở chế biến. Trong các hoạt động lớn, dâu tây được làm sạch bằng các dòng nước và băng tải lắc.
 
2.2.15 Đổi mới việc trồng
Cải tạo là một phần quan trọng trong quá trình chăm sóc dâu tây. Các luống dâu thường có thể được trồng từ 3 đến 5 năm hoặc hơn nếu cây có sức sống tốt, luống không có cỏ dại và trồng mới hoặc cải tạo hàng năm đúng cách. Để đảm bảo sản xuất trái tốt, dâu tây mang tháng 6 trồng trong hệ thống hàng đã ủ chín nên được cải tạo hàng năm ngay sau khi thu hoạch. Do cây dâu tây có xu hướng bị nhiễm bệnh lá dẫn đến năng suất giảm sút nếu không được điều trị kịp thời, cây bị nhiễm bệnh cần được loại bỏ.
 
Nên cải tạo luống ngay sau khi thu hoạch xong, thường là cuối tháng Bảy. Đầu tiên, dùng máy cắt cỏ để cắt những tán lá già, cắt bỏ những lá, phía trên thân cây khoảng 3 cm. Xới lá và nếu sạch bệnh, hãy ủ hoặc trộn vào đất. Sau đó dùng máy xới đất hoặc thuổng để cắt từng hàng cây theo chiều rộng 15 cm. (Các cây trồng từ dải 12 cm của cây "mẹ" sẽ tạo thành một hàng cây trồng mới.) Để ngăn chặn quá nhiều cây và giảm tỷ lệ bệnh lá, cây gầy còn 5 đến 7 cây trên 30 cm x 30 cm. Tiếp theo, rải một lớp đất nhẹ từ 1 cm đến 2 cm  lên các cây còn lại, nhưng không chôn các thân cây.
 
Tưới đều cây trồng, làm ướt đất đến độ sâu 15 cm (6 inch). Trong phần còn lại của mùa sinh trưởng, hãy tưới để cung cấp 25 mm (1 inch) nước mỗi tuần, và tiếp tục kiểm soát cỏ dại. Trong mùa hè, cây chạy sẽ xuất hiện và cần được đặt để lấp đầy hàng với chiều rộng 60 cm mong muốn, tương tự như năm trồng.
Giữ cho cây khỏe mạnh và có sức sống trong suốt mùa vụ bằng cách kiểm soát cỏ dại, duy trì mật độ cây và chiều rộng hàng thích hợp, và tưới nước thường xuyên.
 
2.3 Các điều kiện tối ưu và thực hành tăng trưởng cho dâu tây được bảo vệ
Diện tích dâu tây ngày càng tăng được sản xuất trong các điều kiện bảo vệ khác nhau, từ đường hầm nhựa thấp và cao, đến nhà kính bằng nhựa và thủy tinh, được trang bị đầu vào sản xuất hiện đại nhất, hoạt động trong suốt mùa vụ.
 
2.3.1 Cấu trúc bảo vệ
Nhiệt độ dưới -0,5 ° C có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho các bông hoa nở rộ. Vì vậy, ở Miền Bắc thường trồng dâu  tây vào tháng 4-5. Ở Lâm Đồng từ tháng 11 đến tháng 4 năm nhưng dâu tây được trồng quanh năm dưới nhà lưới polyethylene và trong nhà kính. Khi được trồng trong điều kiện bảo vệ, cây có thể được trồng trong đất hoặc trong các thùng không đất với nhiều loại khác nhau.

Hình.12:  Mái nhỏ, Lâm Đồng

Hình.13. Mái che lớn, Lâm Đồng

2.3.2 Loại đất
Đất trồng dâu tây tốt nhất là đất thịt pha cát sâu, thoát nước tốt, được cung cấp đủ mùn (trên 2% chất hữu cơ). Đất sét nặng thường thoát nước kém, khuyến khích bệnh phát triển và cản trở các hoạt động đồng ruộng đúng thời gian. Đất cát kết cấu thô thường bạc màu và khô hạn, cần tưới thường xuyên hơn và chú ý nhiều hơn đến các biện pháp bón phân.
 
Dâu tây sẽ phản ứng tích cực với hàm lượng chất hữu cơ cao trong đất, nhưng nên tránh bón phân tươi.
 
2.3.3. Việc sử dụng các zeolyte
Zeolyte là tinh thể silicat alumina tích điện âm, được cân bằng bởi các cation hóa trị +1 đến +2. Zeolit ​​cũng có mức độ hấp thụ cao, giữ và giải phóng nước, khả năng trao đổi cation cao (CEC) và khả năng đệm pH cao đã được chứng minh là hữu ích cho việc trồng dâu tây, vì những ưu điểm sau:
Giữ khoáng chất chặt chẽ trong quá trình canh tác hoàn chỉnh, do đó một số khoáng chất bị rửa trôi
Dễ sử dụng
Lá phát triển tốt
Chất lượng tốt của trái dâu tây
Nguồn: Strawberrys, Loomans, 04.doc
Perlite / zeolite ở tỷ lệ 3: 1 và 1: 1 (v / v) được coi là chất nền tăng trưởng không cần đất rất hiệu quả, bởi Fotouhi Ghazvini và cộng sự, 2007
 
2.3.4 Phương tiện kết dính
Các đặc điểm lý tưởng của môi trường tăng trưởng được tóm tắt như sau:
Nguồn: Chen & Inbar (1985)

• Tính chất vật lý
• Giữ nước cao
• Độ dẫn thủy lực cao để cho phép thoát nước hiệu quả
• Độ xốp cao để cho phép sục khí
• Hàm lượng không khí cao ngay cả khi sức căng của nước thấp
• Sự phân bố kích thước hạt cho phép các đặc điểm nói trên
• Mật độ khối lượng lớn thấp
• Cung cấp cho nhà máy khả năng neo vật lý cao
• Khối lượng ổn định, để giảm thiểu những thay đổi do thu nhỏ và nén chặt
• Đặc điểm hóa học:
• Khả năng trao đổi cation cao
• Mức độ hợp lý của các chất dinh dưỡng và khả năng cung cấp những chất này cho cây
• Dung lượng đệm để duy trì mức pH ổn định
• Hàm lượng muối hòa tan thấp
• Trong trường hợp môi trường hữu cơ, nó phải có tỷ lệ C / N thấp, với tỷ lệ phân hủy rất thấp

Một số đặc điểm này không thể được đáp ứng bởi tất cả các loại môi trường sinh trưởng, vì vậy môi trường sinh trưởng thực tế thường bao gồm hai hoặc nhiều thành phần bổ sung cho nhau, tối ưu hóa các đặc tính sinh trưởng.
Một số chế phẩm được chấp nhận chung của môi trường không chứa đất cho dâu tây bao gồm các hỗn hợp khác nhau của than bùn-rêu, len đá, xơ dừa và đá trân châu, chẳng hạn như:

• 60% than bùn + 40% xơ dừa
• 50% than bùn đen + 50% than bùn vừa
• 70% than bùn + 30% đá trân châu

Loại giá thể không dùng đất phổ biến nhất được sử dụng để trồng dâu tây là túi trồng bằng than bùn. Một số người trồng sử dụng túi than bùn rẻ nhất hiện có. Tuy nhiên, đây là kinh tế sai lầm vì rễ dâu tây nhạy cảm với úng nước và phát triển tốt nhất trong chất nền có cấu trúc mở, thoát nước tự do. Cây dâu tây trồng trong than bùn chất lượng kém thường ngả sang màu vàng (đặc biệt là trong vụ thứ hai), do phân trộn bị sụt và thiếu thông khí, hoặc úng ở rễ. Túi trồng dâu tây cải tiến có kết cấu thoát nước tự do và không bị sụt, ngay cả sau khi sử dụng từ 9 đến 12 tháng. Than bùn được bổ sung thêm 10% polystyrene hoặc đá trân châu, làm tăng thêm độ thoáng khí cho phân trộn. Với sự kết hợp này, cũng có thể tiến hành trồng lần thứ hai trong cùng một túi, và trồng thêm hai vụ nữa mà năng suất chỉ bị mất một ít (10% đến 12%).
 
Một số người trồng sử dụng các chất trồng không cần đất khác. Ví dụ, ở Scotland, một số người trồng trọt sử dụng thành công 100% đá trân châu, trong khi ở bờ biển phía nam nước Anh, những người trồng trọt sử dụng phiến đá len.
 
2.3.5 pH và EC không thấm nước 
Khi trồng trên môi trường không đất, giá trị pH tối ưu là khoảng 5,7 và giá trị EC tối ưu của nước nhỏ giọt trong hệ thống canh tác không đất là 1,5 đến 1,7 dS / m. Do đó, giá trị EC tối ưu của cống trong hệ thống canh tác không dùng đất là: 1,6 đến 1,8 dS / m.
Nguồn: Fruit & Veg Tech, số ra tháng 3 năm 2009, Abdal-Razak, Israel, 2004
 
Dù chọn phương tiện nào, tốt nhất là bạn nên nâng cây lên khỏi sàn, lý tưởng nhất là cao từ 120 cm đến 150 cm. Khi khả năng chịu tải của kết cấu vượt quá (10 kg / mét vuông), máng xối kim loại hoặc hệ thống hỗ trợ bằng dây căng có thể được treo trên dây xích từ mái nhà. Ngoài ra, hệ thống hỗ trợ có thể được gắn trên cột thép hoặc cột gỗ đóng vào sàn. Ở quy mô nhỏ, cây cũng có thể được trồng trên giá thể rơm rạ phủ nhựa hoặc thùng gỗ. Tuy nhiên, khi vụ mùa càng gần đến tầng, năng suất thấp hơn và chi phí hái có xu hướng tăng lên.

Hình 2.14:  Trồng dâu tây không cần đất 
Nguồn: Atwood và cộng sự, 2005
 
2.3.6 Tưới tiêu và dinh dưỡng
Cây được tưới tốt nhất trong phương pháp canh tác được bảo vệ bằng băng nhỏ giọt hoặc hệ thống nhỏ giọt. Nên để cây tiếp nhận chất dinh dưỡng trong mỗi lần tưới, mỗi cây nhận được khoảng 140 ml dung dịch dinh dưỡng mỗi ngày bằng nhiều lần tưới, dài từ một đến vài phút, với khoảng cách giữa các lần là 90 phút.
 
2.3.7 Thiết lập thụ tinh
Dung dịch phân bón nên được xả bằng 2 đến 3 vòi phun (ví dụ, Dosatron), được lắp ráp nối tiếp. Nên sử dụng hai đến ba bể chứa riêng biệt để bón phân.

Hình 2.15:  Các vòi phun Dosatron được lắp ráp nối tiếp bơm dung dịch phân bón từ hai bể chứa riêng biệt trong dâu tây trồng trong nhà kính.

Hình 2.16:  Đơn vị kiểm soát dinh dưỡng của lô canh tác không dùng đất 
Nguồn: Atwood và cộng sự, 2005
 
2.3.8 Thụ phấn
Trong điều kiện nhà kính, hoạt động của các tác nhân tự nhiên như gió, ong mật và các loài côn trùng khác bị hạn chế rất nhiều bởi cấu trúc bảo vệ. Ong vò vẽ mang lại khả năng thụ phấn tốt cho cây dâu tây và chúng thực hiện tốt hơn nhiều so với ong mật hoặc thụ phấn bằng tay. Vì vậy, việc sử dụng ong vò vẽ là hết sức cần thiết để đảm bảo cho quá trình thụ phấn tốt. Một tổ ong (ví dụ: Koppert Biological Systems Inc.) chứa khoảng 50 con ong vò vẽ là đủ để thụ phấn cho khoảng 4.000 cây dâu tây (  diện tích nhà kính 500 m 2 ).

Hình 2.17:  Một con ong vò vẽ thụ phấn cho hoa dâu tây

Hình 2.18:  Đánh giá các tác nhân thụ phấn để sản xuất dâu tây nhà cao
 
 
2.3.9   Làm giàu CO 2 trong nhà kính
Việc  làm giàu CO 2 trong khí quyển nhà kính làm tăng năng suất dâu tây một cách rõ rệt.  Nồng độ CO 2 nhân tạo từ 400 ppm đến 900 ppm (so với nồng độ tự nhiên là ~ 350 ppm), cùng với cường độ ánh sáng tăng, tổng năng suất tăng 8,7% đến 31%, do cả kích thước quả riêng lẻ cao hơn và tăng số lượng trái cây.
 
Chất lượng trái cây cũng được nâng cao. Việc nâng cao  nồng độ CO 2 lên 650 ppm và 950 ppm dẫn đến hàm lượng chất khô trái cây, fructose, glucose và tổng lượng đường cao hơn, đồng thời hàm lượng axit citric và malic-thấp.  Điều kiện phát triển CO 2 cao làm tăng đáng kể hàm lượng trái cây của các hợp chất thơm sau: ethyl hexanoat, etyl butanoat, metyl hexanoat, metyl butanonat, hexyl axetat, hexylppm hexanoat, furanol, linalool và metyl octanoat. Do đó, tổng lượng các hợp chất này trong quả mọng được trồng trong điều kiện tăng cường CO 2 cao hơn so với quả được trồng trong điều kiện môi trường xung quanh.
Nguồn: Liệten, Acta Hort., 1996; Wang & J. Bunce, trong Khoa học Nông nghiệp và Thực phẩm, 2004
 
 
Cần thêm thông tin về trồng dâu tây? Bạn luôn có thể quay lại mục lục   hướng dẫn về phân bón và cây trồng dâu tây