Ca cao

Hướng dẫn về ca cao - tận dụng tối đa lượng phân bón ca cao của bạn

Cacao (Theobroma cacao) thuộc chi Theobroma được phân loại dưới phân họ Sterculioideae của họ cẩm quỳ Malvaceae. Cacao là một trong 22 loài Theobroma.

Tên chung có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là "thức ăn của các vị thần"; từ θεός (theos), nghĩa là "thần", và βρῶμα (broma), nghĩa là "thực phẩm". Tên gọi cụ thể cacao bắt nguồn từ tên bản địa của loại cây này trong các ngôn ngữ bản địa Mesoamerican. Cacao được gọi là kakaw ở Tzeltal, K'iche 'và Classic Maya; kagaw ở Sayula Popoluca; và cacahuatl ở Nahuatl.

Hoa ca cao.

Cupuaçu, Theobroma grandiflorum, là một loài có họ hàng gần được tìm thấy ở Brazil, Colombia, Peru và Bolivia. Giống như cacao, nó cũng là nguồn cung cấp một loại sô cô la được gọi là sô cô la cupulate hoặc cupuaçu. [9] Cupuaçu được đánh giá là có tiềm năng cao đối với ngành công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm.