Đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan là một loại hạt nhưng được biết đến như một loại rau có màu xanh lục và đôi khi có màu vàng tùy theo giống, đậu Hà Lan có tên khoa học là Pisum sativum.

Đậu Hà Lan thuộc cây thân thảo, sống được một năm và có thể tự thụ phấn. Lá có hình lông chim, ở phần đầu cuống chính là những sợi dây leo để thân cây có thể quấn vào những cây khác để leo và phát triển. Hạt đậu Hà Lan chứa nhiều protit.

Cây đậu Hà Lan sinh trưởng và đạt chất lượng tốt khi được trồng ở những khu vực có nhiệt độ ẩm từ 18 - 20 độ C. Cây đậu sinh trưởng trên nhiều loại đất khác nhau, tốt nhất vẫn là trên đất có nhiều mùn hoặc đất sét nhiều mùn.