Măng tây (danh pháp hai phần: Asparagus officinalis) là một loại thực vật dùng làm rau. Cây thảo có thân mọc ngầm trong đất, thường gọi là thân rễ. Thân rễ dày, mang nhiều rễ dài, đường kính 5-6mm, màu nâu sáng, xốp. Các thân đứng mọc trong không khí lởm chởm những vết sẹo của những nhánh đã rụng. Các thân khi sinh này mang những vòng cành biến đổi thành lá hình kim. Lá thật tiêu giảm. Hoa rất nhỏ, màu lục, hình chuông, dài độ 6mm, tập hợp 4-6 cái thành nhóm ở nách lá của các cành dạng lá. Quả hình cầu, dày màu đỏ.

Khuyến nghị bón phân NPK-S Lâm Thao cho cây măng tây

Để đảm bảo việc thu hoạch sản phẩm măng tây đều đặn hàng ngày với năng suất và chất lượng cao người trồng cần phải thường xuyên tưới tiêu và cung cấp dinh dưỡng cho cây măng tây xanh một cách hợp lý.

Lư­ợng phân cho măng tây khác nhau tùy thuộc vào thời gian sinh trưởng và chất lượng đất.

+ Bón thúc chia làm 3 lần: Bón thúc nuôi thân lá 2 lần; lần 1 sau trồng 30 ngày khi cây bén rễ hồi xanh và lần 2 sau lần 1 khoảng 30 ngày; lần 3 bón sau lần 2 khoảng 30 ngày. Sau khi thu hoạch đợt 1 thì thu quanh năm vào sau mỗi đợt thu hoạch lặp lại quy trình 3 lần bón thúc.

Cần chú ý: Để thu được những cây măng mềm, ngọt, đất trồng phải luôn giữ được độ ẩm. Măng dài khoảng 25 – 30 cm là cắt. Và, thu hoạch vào ban đêm hoặc trời sáng sớm vì ban ngày có ánh nắng chiếu vào sẽ làm mầm cây xanh, cứng và ăn không được ngon.

Thời vụ trồng, làm đất và mật độ trồng

Măng tây là loại cây dễ trồng, trước khi trồng phải làm luống sau đó bón lót bằng phân chuồng ủ mục. Lên luống rộng 80-100 cm. Tùy từng loại đất và khả năng sinh trưởng và năng suất mà trồng măng tây với mật độ khoảng cách khác nhau. Thông thường mỗi hốc trồng 1 cây, khoảng cách giữa cây với cây là 40 cm, hàng cách hàng khoảng 70 cm. Đào hốc hoặc đánh rạch sâu 10-15 cm, hàng dọc theo luống, bón phân lót vào hốc hoặc rạch, trộn đều với đất rồi trồng, hằng ngày t­ưới nước để giữ đủ ẩm cho cây cho đến khi bén rễ hồi xanh.

Ngoài ra, do không sử dụng thuốc trừ cỏ nên có những trang trại cũng tốn nhiều công làm cỏ hơn so với thông thường. Năm đầu để 5 – 7 cây/khóm. Từ năm thứ hai trở đi để 3 – 5 cây/ khóm. Thi thoảng tỉa bỏ những cây già. Sử dụng ≥ 70% phân hữu cơ. Khi chăm sóc không để cây mẹ quá tốt khiến mầm không bứt lên được.

Tính từ khi gieo hạt ươm cây giống đến lúc thu hoạch chỉ khoảng 6 tháng, sau đó thu quanh năm. Ở mỗi khóm chỉ để 4 cây, sau một thời gian cây nào già cỗi thì cắt vứt bỏ, nuôi mầm mới.

Cây măng tây rất kỵ thuốc bảo vệ thực vật, chỉ cần phun thuốc trừ cỏ ở xung quanh bờ mương mà gió thổi bay bụi thuốc vào vườn là cây măng tây có thể chết hàng loạt.